十几年来，我国畜牧业发展迅速，年均增长率高达10％，且以规模化和集约化经营为主要特征。猪、牛、鸡饲养量均为世界前列。养殖业的迅速发展为保障市场供给、提高人民生活水平作出了巨大的贡献，但同时带来了严重的环境问题。近年来，政府投入了巨资用于畜禽粪便的处理研究，其中，畜禽粪便经过发酵后制成有机肥是一个既解决污染问题，又增加肥源的好方法。

一、畜禽粪便对环境的污染

在畜禽养殖中，产生的污染物就是畜禽的排泄物，它是养殖对环境污染的主要污染源。我国仅养猪业，日排粪量为291万吨，年排粪量为10.62亿吨。养鸡日排粪量3.8亿千克，年排粪量为1.69亿吨。由于缺乏相应的处理技术和设施，大量猪粪直接排放河道，至多也只是简易推放在田头。对环境造成了重大污染。

1、氮磷污染

畜禽粪便不但造成了营养资源的浪费，同时造成了环境氮磷污染。据计算，一个饲养数量为10000头的养猪场，每年排至环境中的氨为100吨，磷为30吨。全国每年仅猪粪就可排出106.2-212.4万吨磷。如不加以无害处理而随意排放，对地表水和地下水产生极大的污染。未经处理的畜禽粪便中的氮直接或被氧化成硝酸盐后，通过径流、下渗污染地表水和地下水。其中含有的有机污染物可流入水域消耗水中大量溶解氧，造成富营养化，而使水体变黑发臭。

2、病原菌污染

粪尿及废水中含有大量的有害微生物、致病菌及寄生虫卵。随意丢弃未处理的畜禽粪便首先对养殖场的畜禽以及周边的养殖业带来危害，严重时造成灾难性后果。同时，很多病原菌也是人类传染病的病原体。畜粪和排泄物中的病原微生物可以通过污染土壤、水源、大气和农畜产品来传播疾病。

3、重金属污染

随着畜禽业的规模化、集约化发展，饲料工业也迅速发展。饲料中含有高量的铜、铁、锌等微量元素添加剂。铜可高达数百mg/Kg，锌达数千mg/Kg。据报道，全国每年使用的微量元素添加剂为15―18万吨，但由于生物效价低．大约有10万吨左右末被动物利用随畜粪便排出而污染环境。

2、生产有机肥，是解决禽畜粪便污染的一条重要途径

对畜禽粪便处理有效的方式是通过生物处理，将畜禽粪便分解、腐熟、转化成无臭、无害的有机肥。在整个农田生态系统中，由于农业产业结构从粮油生产向效益农业转变，为了增产增收，大多地方偏施化肥，而缺乏有机质的投入，土壤结构破坏，生物活性降低，导致土地退化，农产品品质下降及有害物质增加。因此，利用畜禽粪便生产有机肥，既能解决规模化养殖引起的粪污问题，又能使养分在整个农业生态系中分配均匀。实现畜禽粪便的资源化是解决这一问题的关键；而实现有机肥从点(集约化养殖场)到面(广大缺肥地区)的转移是解决这一问题的途径。